martes, 28 de febrero de 2012

Vitis vinífera: Inducción de precursores de sabor por estrés ambiental


Titulo en Español: En la vid, el estrés ambiental induce la biosíntesis de los precursores de sabor S-3 –(1 hexanol)-glutatión y S-3 (1-hexanol)-L cisteína, a través de la activación de la glutatión S-transferasa.

Título en Inglés: Environmental stress enhances biosynthesis of flavor precursors, S-3-(hexan-1-ol)-glutathione and S-3-(hexan-1-ol)-L-cysteine, in grapevine through glutathione S-transferasa activation

Autores: Hironori Kobayashi, Hideki Takase, Yumiko
Suzuki, Fumiko Tanzawa, Ryoji Takata, Keiko Fujita, Minako Kohno, Mai Mochizuki,
Shunji Suzuki y Tomonori Konno

Publicado en: Journal of Experimental Botany, Vol. 62, No. 3, pp. 2011
En este trabajo analizamos la biosíntesis de S-3 (1-hexanol) glutatión (3MH-S-glut) y S-3(1-hexanol)-L-cisteína (3MH-S-cis), quienes actúan como precursores de sabor en los vinos, en uvas de Vitis vinifera expuestas a diferentes condiciones de estrés ambiental.

La radiación ultravioleta (UV-C), el déficit hídrico y los estímulos biológicos produjeron un aumento (regulación por incremento) en la biosíntesis de 3MH-S-glut y 3MH-S-cis en las hojas de la uva. El contenido de 3MH-S-glut y 3MH-S-cis en los granos de uva aumentaron a causa del estrés térmico por calor y por frio, por la radiación UV UV-C y por causa de los estímulos biológicos.

Los resultados sugieren que el estrés ambiental aumenta la biosíntesis de los
dos precursores de sabor en la vid. La transcripción de VvGST1, VvGST3, VvGST4 y GGT en vides expuestas a condiciones de estrés aumentó notablemente en comparación con lo observado en las uvas del grupo control. Por otra parte, la radiación UV aumentó las actividades enzimáticas de GST (glutatión S-transferasa) y GGT (γ-glutamil transferasa) en las uvas. VvGST3 y VvGST4 recombinantes, pero no VvGST1, mediaron la síntesis de 3MH-S-glut del glutatión reducido y trans-2-hexenal in vitro. La mediación enzimática de la producción de los precursores de sabor es una nueva función de la GSTs vegetal y puede producir la detoxificación de células de las uvas que hayan sido dañadas por las condiciones de estrés.
Palabras claves: Estrés ambiental, precursor de sabor, c-glutamil transferasa, glutatión, glutatión S-transferasa, S-3 (1-hexanol) glutatión (3MH-S-glut) y S-3(1-hexanol)-L-cisteína (3MH-S-cis)

sábado, 25 de febrero de 2012

Interacción entre Arsenico y Fosforo en Suelos

Título en Español:
Efecto de la interacción entre arsénico y fósforo sobre el estrés
oxidativo inducido por arsénico en plantas de garbanzo
.

Título en Inglés:
Effect of arsenic–phosphorus interaction on arsenic-induced oxidative stress in chickpea plants

Autores:Aydin Gunes, David J. Pilbeam y Ali Inal
Publicado en: Plant Soil (2009) 314:211–220

El estrés oxidativo inducido por la presencia arsénico en plantas de garbanzo fue
investigado en condiciones de invernadero, en respuesta a la aplicación de arsénico y fósforo. Se aplicaron tres niveles de arsénico (0, 30 y 60 mg kg-1) y cuatro niveles de P (50, 100, 200, y 400 mg kg-1) a plantas cultivadas en tierra. Los niveles crecientes de arsénico y fósforo aumentaron significativamente las concentraciones de arsénico en el las plantas. El crecimiento de los tallos se redujo a medida que aumentaba la concentración de arsénico, independientemente de los niveles de fósforo aplicados. El arsénico produjo estrés oxidativo en las plantas y en consecuencia se observó un aumento las concentraciones de H2O2 y en la peroxidación de lípidos.
La actividad de la superóxido dismutasa (SOD) y las concentraciones de antioxidantes de tipo no enzimáticos disminuyeron en estas plantas, pero en aquellas plantas expuestas a la toxicidad de arsénico, las actividades de la catalasa (CAT) y de la ascorbato peroxidasa (APX) fueron significativamente mayores. El aumento en el suministro de P disminuyó las actividades de la CAT y APX y aumentó las concentraciones de antioxidantes no enzimáticos, pero las plantas que tuvieron una elevada provisión de P presentaron una menor peroxidación lipídica. Podemos concluir que el P aumentó la incorporación de arsénico desde la tierra hacia las plantas, probablemente porque lo hizo más accesible; pero aunque el arsénico inhibió el crecimiento de las plantas, el P habría protegido parcialmente las membranas del estrés oxidativo inducido por el arsénico.

Palabras claves: Enzimas antioxidantes, garbanzo, peroxidación de lípidos, antioxidantes no enzimáticos.

jueves, 23 de febrero de 2012

Detección de hongos endofíticos beneficiosos en vid


Título en Español: Detección mediante análisis de ADN de los hongos endofíticos de vid Aureobasidium pullulans y  Epicoccum nigrum


Título en Inglés: DNA-dependent detection of the grapevine fungal endophytes Aureobasidium pullulans and Epicoccum nigrum.


Autores: Martini, M., Musetti, R., Grisan, S., Polizzotto, R., Borselli, S., Pavan, F., and Osler, R


Publicado en: Plant Dis. 93:993-998. 2009



Los hongos Aureobasidium pullulans y  Epicoccum nigrum han sido con frecuencia reportados como endófitos de numerosos cultivos entre los que se incluye la vid (Vitis vinifera). Debido a su papel potencial como agentes de control biológico  contra patógenos de la vid, analizamos la presencia de de A. pullulans y E. nigrum en dos variedades de vid (Merlot y Prosecco) de viñas italianas donde se ha podido observar de manera recurrente la recuperación de la enfermedad provocada por fitoplasmas. Se diseñaron cebadores específicos de especie para A. pullulans y  para dos cepas genéticamente diferentes de E. nigrum en las regiones variables de ITS1 e ITS2. 

La especificidad de los cebadores fue corroborada mediante reacción en cadena de la polimerasa utilizando ADN purificado de otros  hongos endófitos que normalmente se encuentran durante los intentos de aislamiento en los tejidos de la vid  y de varias otras cepas de A. pullulans y de E. nigrum aisladas de otras fuentes. Con el fin de  determinar la presencia de los dos endófitos en las plantas de vid p, se extrajo ADN de los tallos de 44 vides recolectadas en seis viñas de diferentes localidades del nordeste de Italia. 


Se detectaron ambos endofitos y su identidad fue confirmada por los patrones de RFLP obtenidos con cepas de referencia. El análisis de  RFLP confirmó la presencia de dos cepas de E. nigrum que pertenecían a dos grupos de RFLP diferentes en la vid. Los métodos moleculares descriptos permitieron una identificación sensible, específica y confiable de los dos endófitos de la vid.